Josif Dawidowitsch Dorfman (auch Iossif, Iosif, Josef; * 1. Mai 1952 in Schytomyr) ist ein ukrainisch-französischer Schachspieler und Schachtrainer. Dorfman ist mehrfacher Teilnehmer an UdSSR-Meisterschaften, die er einmal – 1977 in Leningrad – zusammen mit Boris Gulko gewinnen konnte; der fällige Stichkampf um den Titel endete Unentschieden...